AeB - Alimentos e Bebidas: Supervisor(a)

Um supervisor de Alimentos e Bebidas (A&B) é responsável por gerir as atividades da área de A&B, orientar a equipe a resolver problemas operacionais.

Dentre as suas principais tarefas estão:

Supervisionar a equipe de stwart, copa quente, copa fria, copeiros e garçons;
Verificar a qualidade dos produtos e serviços;
Controlar o consumo e estimular as vendas;
Realizar o pedido de compras de matéria-prima, produtos e utensílios ao setor de compras e acompanhar a entrega dos mesmos;
Supervisionar o fechamento das atividades;
Fazer a escala de trabalho da equipe;
Proporcionar um ambiente agradável aos clientes;
Manter o local de trabalho limpo e organizado;
Verificar os equipamentos que necessitam de manutenção;
Garantir a efetividade do Padrão de Excelência por todos da equipe.

Agora vamos conhecer um pouco mais sobre as atividades deste cargo.

Preparado? Pegue um papel e caneta. Vamos lá?

Módulo 1 - Atividades Operacionais do Supervisor

Módulo 2 - Orientação e Supervisão

Módulo 3 - Suporte à Equipe

Módulo 4 - Preparação do Buffet

Módulo

1 aulas

Iniciar módulo

Módulo

1 aulas

Iniciar módulo

Módulo

1 aulas

Iniciar módulo

Módulo

1 aulas

Iniciar módulo

Um supervisor de Alimentos e Bebidas (A&B) é responsável por gerir as atividades da área de A&B, orientar a equipe a resolver problemas operacionais.

Dentre as suas principais tarefas estão:

Supervisionar a equipe de stwart, copa quente, copa fria, copeiros e garçons;
Verificar a qualidade dos produtos e serviços;
Controlar o consumo e estimular as vendas;
Realizar o pedido de compras de matéria-prima, produtos e utensílios ao setor de compras e acompanhar a entrega dos mesmos;
Supervisionar o fechamento das atividades;
Fazer a escala de trabalho da equipe;
Proporcionar um ambiente agradável aos clientes;
Manter o local de trabalho limpo e organizado;
Verificar os equipamentos que necessitam de manutenção;
Garantir a efetividade do Padrão de Excelência por todos da equipe.