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Cortes e Preparo de Ingredientes | Try Stepone
Cortes e Preparo de Ingredientes
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Cortes e Preparo de Ingredientes

Aplicar diferentes tÈcnicas de corte de vegetais, como em cubos, julienne,

brunoise, entre outros;

Utilizar as tÈcnicas de corte de carnes e aves, incluindo cortes em bifes,

filÈs, cubos e desossa de aves;

Realizar a limpeza e o preparo de peixes e frutos do mar, incluindo

remoÁ„o de espinhas e limpeza adequada;

Empregar tÈcnicas b·sicas de preparo de ingredientes, como picar

cebola, alho, ervas frescas e outros ingredientes comuns.
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Cortes e Preparo de Ingredientes

Aplicar diferentes tÈcnicas de corte de vegetais, como em cubos, julienne,

brunoise, entre outros;

Utilizar as tÈcnicas de corte de carnes e aves, incluindo cortes em bifes,

filÈs, cubos e desossa de aves;

Realizar a limpeza e o preparo de peixes e frutos do mar, incluindo

remoÁ„o de espinhas e limpeza adequada;

Empregar tÈcnicas b·sicas de preparo de ingredientes, como picar

cebola, alho, ervas frescas e outros ingredientes comuns.

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All content:

    Introdução
    Vídeoaula 1: TIPOS DE CORTES EM VEGETAIS
    Capítulo 2: TIPOS DE CORTES EM VEGETAIS
    Videoaula 2: CORTES EM CARNES E AVES
    Capítulo 2: CORTES EM CARNES E AVES
    Videoaula 3: PREPAROS DE PEIXES E FRUTOS DO MAR
    Capítulo 3: PREPARO DE PEIXES E FRUTOS DO MAR
    Videoaula 4: INGREDIENTES BÁSICOS NO PREPARO DE ALIMENTOS
    Capítulo 4: INGREDIENTES BÁSICOS NO PREPARO DE ALIMENTOS
    Mapa Conceitual
    Revisão
    Avaliação: Cortes e Preparo de Ingredientes
    5 Questions
    60 Min
    Módulo
    12 aulas
    Iniciar módulo
    Conteúdos

Course details

Aplicar diferentes tÈcnicas de corte de vegetais, como em cubos, julienne,

brunoise, entre outros;

Utilizar as tÈcnicas de corte de carnes e aves, incluindo cortes em bifes,

filÈs, cubos e desossa de aves;

Realizar a limpeza e o preparo de peixes e frutos do mar, incluindo

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Course specifications

Unlimited
Duration:
20h Hours
Students:
1
Files:
11
Created Date:
26/02/2025
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