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Fundamentos da Gestão em Restaurantes e Bares | Try Stepone
Fundamentos da Gestão em Restaurantes e Bares
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Fundamentos da Gestão em Restaurantes e Bares

Compreender a trajetória e a evolução dos estabelecimentos gastronômicos, identificando as principais tendências e inovações;

Distinguir entre as diferentes categorias e modelos de restaurantes e bares, reconhecendo suas especificidades e desafios;

Identificar os componentes essenciais que compõem um restaurante ou bar, desde sua ambientação até sua funcionalidade;

Familiarizar-se com as legislações e regulamentações pertinentes ao setor de restaurantes e bares, garantindo a conformidade operacional.
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Compreender a trajetória e a evolução dos estabelecimentos gastronômicos, identificando as principais tendências e inovações;

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Identificar os componentes essenciais que compõem um restaurante ou bar, desde sua ambientação até sua funcionalidade;

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All content:

    Introdução
    Vídeo aula 1: História e Evolução de Restaurantes e Bares
    Capítulo 1: História e Evolução de Restaurantes e Bares
    Vídeo aula 2: Tipologia de Restaurantes e Bares
    Capítulo 2: Tipologia de Restaurantes e Bares
    Vídeo aula 3: Elementos Fundamentais do Ambiente Gastronômico
    Capítulo 3: Elementos Fundamentais do Ambiente Gastronômico
    Vídeo aula 4: Aspectos Legais e Regulamentação de Restaurantes e Bares
    Capítulo 4: Aspectos Legais e Regulamentação de Restaurantes e Bares
    Mapa Conceitual
    Resumo
    Avaliação: 5. Fundamentos da Gestão em Restaurantes e Bares
    5 Questions
    60 Min
    Módulo
    12 aulas
    Iniciar módulo
    Conteúdo

Course details

Compreender a trajetória e a evolução dos estabelecimentos gastronômicos, identificando as principais tendências e inovações;

Distinguir entre as diferentes categorias e modelos de restaurantes e bares, reconhecendo suas especificidades e desafios;

Identificar os componentes essenciais que compõem um restaurante ou bar, desde sua ambientação até sua funcionalidade;

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Course specifications

Unlimited
Duration:
20h Hours
Students:
1
Files:
11
Created Date:
21/02/2025
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