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Higiene e Segurança alimentar | Try Stepone
Higiene e Segurança alimentar
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Higiene e Segurança alimentar

Compreender a importância da higiene na cozinha e como ela afeta a segurança alimentar.

Aplicar as melhores práticas de manipulação de alimentos para evitar a contaminação cruzada e a proliferação de bactérias.

Empregar os princípios básicos de armazenamento de alimentos, incluindo temperatura e condições adequadas.

Utilizar as técnicas de descarte dos resíduos da cozinha e manter um ambiente de trabalho limpo e organizado.
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Compreender a importância da higiene na cozinha e como ela afeta a segurança alimentar.

Aplicar as melhores práticas de manipulação de alimentos para evitar a contaminação cruzada e a proliferação de bactérias.

Empregar os princípios básicos de armazenamento de alimentos, incluindo temperatura e condições adequadas.

Utilizar as técnicas de descarte dos resíduos da cozinha e manter um ambiente de trabalho limpo e organizado.


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All content:

    Introdução
    Videoaula 1: IMPORTÂNCIA DA HIGIENE NA COZINHA
    Capítulo 1: IMPORTÂNCIA DA HIGIENE NA COZINHA
    Videoaula 2: MANIPULAÇÃO SEGURA DE ALIMENTOS
    Capítulo 2: MANIPULAÇÃO SEGURA DE ALIMENTOS
    Videoaula 3: ARMAZENAMENTO ADEQUADO DE ALIMENTOS
    Capítulo 3: ARMAZENAMENTO ADEQUADO DE ALIMENTOS
    Vídeoaula 4: DESCARTE DE RESÍDUOS ALIMENTARES E LIMPEZA
    Capítulo 4: DESCARTE DE RESÍDUOS ALIMENTARES E LIMPEZA
    Mapa Conceitual
    Revisão
    Módulo
    11 aulas
    Iniciar módulo
    Conteúdos

Course details

Compreender a importância da higiene na cozinha e como ela afeta a segurança alimentar.

Aplicar as melhores práticas de manipulação de alimentos para evitar a contaminação cruzada e a proliferação de bactérias.

Empregar os princípios básicos de armazenamento de alimentos, incluindo temperatura e condições adequadas.

Utilizar as técnicas de descarte dos resíduos da cozinha e manter um ambiente de trabalho limpo e organizado.


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Course specifications

Unlimited
Duration:
20h Hours
Students:
1
Files:
11
Created Date:
18/02/2025
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